Termini e condizioni

Versione 2026-09-18-v1 - aggiornata il 9 ottobre 2026, in vigore dal 18 settembre 2026.

1. Fornitore, destinatari e contatti

EleCCP è un servizio di ELERIA di Andrea Vincenzo Abbondanza, partita IVA IT04937660613, di seguito «Fornitore».

Sede: Via Monza 2, 81022 Casagiove (Caserta), Italia. PEC: andreabbondanza@pec-eu.it. Contatto per assistenza e comunicazioni: info@eleccp.com.

Il servizio è destinato a imprese e professionisti che lo utilizzano per la propria attività economica, inclusi Operatori del Settore Alimentare («OSA»), consulenti e studi HACCP. Chi conclude il contratto dichiara di avere i poteri per impegnare il soggetto indicato nell’ordine. Restano applicabili le norme inderogabili eventualmente pertinenti alla posizione effettiva dell’utilizzatore.

2. Documenti del rapporto e conclusione del contratto

L’offerta o riepilogo d’ordine identifica cliente, sedi, piano, servizi disponibili, quote, prezzo, IVA, durata, scadenze, modalità di pagamento, eventuale rinnovo automatico e condizioni particolari. Il cliente può verificare e correggere i dati prima di impegnarsi e riceve una copia conservabile dell’offerta e della versione dei termini applicabile.

Una richiesta di informazioni, demo, registrazione o candidatura alla directory non costituisce da sola un ordine a pagamento. L’acquisto presuppone una richiesta esplicita del cliente e avviene attraverso uno dei seguenti percorsi:

• Checkout Stripe, quando attivato: prima del pagamento il cliente vede un riepilogo inequivocabile dell’acquisto, accetta i termini identificati e conferma un comando che indica l’obbligo di pagare. Il contratto si perfeziona con il buon esito del pagamento e la relativa conferma inviata dal Fornitore. Il checkout distingue pagamento singolo e abbonamento con rinnovo e addebito automatici. Stripe non è ancora implementato alla data di questa versione.
• Fattura e pagamento manuale: dopo la richiesta esplicita, il Fornitore trasmette per email la fattura insieme all’offerta o al riepilogo concordato e ai termini applicabili, o al collegamento alla loro versione conservabile. Il pagamento effettuato dal cliente a fronte di tali documenti conferma l’ordine e perfeziona il contratto, salvo diversa decorrenza espressamente concordata. Il solo invio di una fattura, senza richiesta e accettazione, non crea un abbonamento o un rinnovo a carico del destinatario.

Le eventuali clausole che richiedano approvazione specifica sono sottoposte a tale approvazione con il procedimento indicato nei documenti d’ordine; il mero pagamento non sostituisce gli adempimenti richiesti per quelle clausole. La decorrenza dell’accesso e del periodo pagato viene confermata per email.

Le condizioni particolari espressamente concordate prevalgono sulle condizioni generali per l’aspetto disciplinato. L’accordo sul trattamento dei dati personali prevale per le materie di protezione dei dati di cui si occupa. Le funzioni annunciate per il futuro non estendono da sole l’oggetto acquistato.

3. Oggetto del servizio e responsabilità HACCP

EleCCP supporta l’HACCP quotidiano di bar, ristoranti, pasticcerie, panifici e laboratori artigianali, in autonomia o con il proprio consulente. I piani OSA Base e OSA Plus offrono le stesse funzioni, con quote di elaborazione AI, spazio di archivio e durata di disponibilità dei file differenti, come indicato ai §§5 e 9.

Le funzioni comprendono, nei limiti dell’offerta e delle funzioni effettivamente attivate:

• attività e controlli operativi, incluse temperature, pulizie e registrazioni delle produzioni;
• ricevimento merci, fornitori, ingredienti, lotti e scadenze, con foto e documenti collegati;
• QR ed etichette, organizzazione del piano HACCP, anomalie, azioni correttive e raccolta delle evidenze;
• estrazione assistita da etichette e documenti con Quick-Vision e da fatture con AInvoicing, con verifica e conferma dell’utente prima del salvataggio.

Le funzioni di collaborazione, directory e gli strumenti Consulente Pro diventano utilizzabili quando effettivamente rilasciati e abilitati. Il piano Plus aumenta quote, spazio e durata di disponibilità dei file senza includere automaticamente prestazioni professionali o funzioni future.

Il software supporta il lavoro dell’OSA e del professionista, ma non costituisce un’autorizzazione sanitaria, una certificazione di conformità, un controllo dell’autorità o una prestazione professionale HACCP. L’OSA mantiene le proprie responsabilità in materia di igiene, sicurezza alimentare, organizzazione dei controlli, correttezza delle registrazioni, valutazione delle anomalie e conservazione delle evidenze.

Procedure, limiti, tempi di utilizzo degli alimenti, azioni correttive e contenuti del manuale devono essere definiti e verificati dai soggetti competenti. L’impiego del software non trasferisce al Fornitore le responsabilità dell’OSA o quelle assunte dal consulente. Le responsabilità del Fornitore per il servizio effettivamente prestato sono disciplinate anche dal §14, con le esclusioni e i limiti inderogabili lì indicati.

4. Account, utenti e uso corretto

I piani OSA Base e Plus includono il titolare e il personale dell’attività, senza un prezzo aggiuntivo per utente. Il cliente indica un titolare dell’account o amministratore autorizzato e gestisce l’accesso di personale e collaboratori. Deve comunicare dati corretti, proteggere le credenziali, revocare tempestivamente gli accessi non più necessari e segnalare sospette compromissioni. Il Fornitore rimane responsabile delle misure di sicurezza di propria competenza.

È vietato usare il servizio per finalità illecite, caricare contenuti senza un titolo adeguato, tentare accessi ai dati di altri clienti, compromettere la sicurezza o aggirare quote e autorizzazioni. Le verifiche sulle operazioni degli utenti devono rispettare la normativa applicabile, comprese le regole sul trattamento dei dati dei lavoratori; il cliente cura le informazioni e gli adempimenti di propria competenza.

L’uso operativo richiede dispositivi, connessione e modelli di stampante compatibili con le specifiche comunicate. Le registrazioni effettuate offline, ove supportate, devono essere sincronizzate secondo le indicazioni del servizio; un dato presente soltanto sul dispositivo non equivale a un dato già ricevuto e protetto dalla piattaforma.

5. Prezzi, fatturazione e pagamento diretto dell’OSA

Il software utilizzato dall’OSA viene sempre fatturato dal Fornitore all’OSA e pagato dall’OSA al Fornitore. Il collegamento con un consulente non cambia il soggetto pagatore, non trasferisce l’abbonamento allo studio e non autorizza il consulente a incassare il canone software per conto del Fornitore. Stripe, quando disponibile, opera come servizio tecnico di pagamento, senza trasformare il consulente in rivenditore o creditore del canone.

Il listino di riferimento, IVA esclusa, è:

Per ciascun piano il prezzo è uguale con o senza consulente. Base e Plus includono le stesse funzioni, il titolare e il personale senza prezzo per utente e la formazione iniziale remota; differiscono per le quote AI, lo spazio e la durata di disponibilità dei file indicati. La disponibilità standard dei file è di 12 mesi con Base e 24 mesi con Plus, secondo l’evento iniziale e le regole del §9.

L’annuale copre dodici mesi ed è pagato anticipatamente. Rispetto a dodici pagamenti mensili, il risparmio è di 149,89 € per Base, circa il 25%, e 239,89 € per Plus, circa il 28,6%. Le percentuali sono arrotondate. A parità di periodicità, Plus costa 20 € in più al mese oppure 150 € in più all’anno e include 550 analisi Quick-Vision, 50 analisi AInvoicing e 50 GB in più rispetto a Base, con 24 mesi di disponibilità dei file invece di 12. Le condizioni di un cambio di piano durante un periodo già pagato, inclusi decorrenza, quote ed eventuali conguagli, sono specificate nell’offerta prima della conferma; la differenza di listino non costituisce da sola un addebito automatico.

Per Base e Plus monosede sono disponibili extra ricorrenti, indipendenti e cumulabili: 5 € al mese per ogni 12 mesi aggiuntivi di disponibilità dei file e 10 € al mese per ogni 50 GB aggiuntivi, IVA esclusa, secondo il §9. Gli extra seguono la periodicità mensile o annuale del piano. Con pagamento annuale anticipato ricevono la stessa percentuale effettiva di sconto del piano scelto rispetto a dodici mensilità, non la percentuale arrotondata mostrata a fini descrittivi. Il totale annuo è calcolato come canone mensile complessivo, inclusi gli extra, × prezzo annuo del piano senza extra ÷ prezzo mensile del piano senza extra, arrotondato una sola volta ai centesimi. Ad esempio, Base con 24 mesi di disponibilità dei file e 50 GB costa 54,99 €/mese oppure 495,00 €/anno; con 36 mesi e 50 GB costa 59,99 €/mese oppure 540,01 €/anno, IVA esclusa. Per aggiunte, riduzioni o cambi durante un periodo già pagato, decorrenza ed eventuali conguagli sono indicati nell’offerta prima della conferma.

Da due sedi il prezzo è oggetto di un’offerta specifica. Non è previsto un prezzo automatico per ogni sede aggiuntiva. Prezzo, sedi e servizi acquistati restano quelli riportati nell’ordine e nelle modifiche validamente concordate.

Il pagamento è anticipato per il periodo scelto. Può avvenire tramite Stripe, quando il canale viene abilitato, oppure con bonifico o altra modalità manuale espressamente indicata nella fattura. Le coordinate di pagamento sono quelle comunicate dal Fornitore. La fattura viene inviata per email; sono inoltre assolti gli obblighi fiscali e di fatturazione elettronica applicabili, che il semplice invio email non sostituisce.

Nel gestionale non vengono conservati numeri completi di carte, codici di sicurezza, credenziali bancarie o IBAN del cliente usati come strumenti di pagamento. Restano i dati B2B di fatturazione e i riferimenti amministrativi minimi necessari, come importo, scadenza, esito e identificativo del pagamento. I movimenti del bonifico manuale restano nel servizio bancario; la verifica dell’incasso non comporta l’importazione automatica dei dettagli bancari nella piattaforma.

Non vengono addebitati extra per spazio, analisi AI o altre funzioni senza una richiesta e un accordo sul prezzo. I compensi del consulente sono separati dal canone software. Il mancato pagamento produce gli effetti del §14, senza attribuire al consulente alcun potere di riscossione.

6. Programma partner e credito su licenze Pro e spazio aggiuntivo

L’adesione al programma partner è gratuita e distinta dal profilo nella directory e dall’acquisto del piano Pro. Il programma è in preparazione: criteri operativi e calendario del credito sono comunicati prima della sua attivazione. Il credito riduce il totale delle licenze Pro e dei TB aggiuntivi acquistati dallo studio. Il prezzo del piano OSA rimane quello del §5, con o senza consulente.

Il riferimento economico è 30 € di credito annuo per ogni OSA acquisito tramite il programma, attribuito allo studio ed effettivamente pagante per dodici mesi, sia con Base sia con Plus. Il passaggio dell’OSA a Plus non aumenta il credito. Ogni OSA conta una sola volta, indipendentemente dalle sedi o dai professionisti che lo seguono. Il credito si rinnova finché l’OSA mantiene un abbonamento pagante e i requisiti del programma. Inviti, prove, demo e meri collegamenti non costituiscono acquisizioni idonee.

Per periodi annuali completi, con licenze Pro annuali ed espansioni annuali dello studio:

• Totale annuo prima del credito: 600 € × licenze professionali + 360 € × TB aggiuntivi acquistati.
• Credito applicabile: il minore fra il totale annuo e 30 € × OSA paganti idonei.
• Totale annuo dovuto: il maggiore fra zero e il totale annuo meno il credito applicabile.

Una licenza annuale senza espansioni si azzera con 20 OSA. Una licenza e un TB aggiuntivo costano 960 € all’anno prima del credito e si azzerano con 32 OSA, per 2 TB complessivi di archivio dello studio. Ogni ulteriore TB da 360 € all’anno richiede altri 12 OSA idonei per dodici mesi. Cinque licenze annuali senza espansioni, pari a 3.000 €, si azzerano con 100 OSA.

Per le sole licenze Pro mensili, l’equivalente economico è 2,50 € per OSA per mese idoneo: il canone è il maggiore fra zero e 60 € × licenze mensili − 2,50 € × OSA idonei nel mese. Una licenza mensile si azzera con 24 OSA; con 20 OSA il dovuto è 10 € al mese. I TB aggiuntivi restano acquistabili esclusivamente per dodici mesi. In presenza di Pro mensile e TB annuali, il calendario di maturazione e applicazione del credito alle diverse fatture deve essere specificato nell’offerta; lo stesso credito non può essere utilizzato due volte.

Il credito è condiviso a livello di studio e non può superare il totale delle licenze Pro e dei TB aggiuntivi acquistati. Non è una somma da versare al consulente e non riduce il prezzo degli abbonamenti OSA. Non copre espansioni OSA, altre prestazioni AI, hardware o servizi professionali. Non sono promessi riporti automatici oltre il periodo o liquidazioni in denaro.

Attribuzione commerciale e autorizzazione operativa sono distinte: un’acquisizione può derivare anche da un incarico occasionale. Il credito non concede accesso ai dati HACCP. La revoca o il cambio del consulente operativo non riassegnano automaticamente l’attribuzione commerciale e non modificano il prezzo dello stesso piano OSA.

Prima dell’adesione al programma, l’offerta specifica criteri e prova di attribuzione, finestre temporali, trattamento degli OSA già clienti, rendicontazione, maturazione e applicazione del credito alle fatture anticipate, periodi parziali, insoluti e rimborsi, variazioni delle licenze e dei TB acquistati, trasferimenti fra studi, cadenze miste e comunicazioni sugli importi dovuti. Il credito è documentato secondo gli adempimenti amministrativi e fiscali applicabili. Gli esempi annuali non promettono rimborsi retroattivi o applicazione immediata su annualità già acquistate.

Eventuali bonus iniziali per acquisire partner e fee per segnalatori richiedono un’offerta separata: importi, durata e condizioni sono definiti soltanto nella relativa offerta, prima dell’adesione. I rapporti già acquistati conservano le condizioni validamente concordate; il nuovo listino non modifica retroattivamente prezzi, sconti o impegni esistenti.

7. Durata, rinnovi e disdetta

L’abbonamento è mensile o annuale, secondo l’ordine, senza impegno pluriennale. Si distinguono due modalità di rinnovo:

• Abbonamento ricorrente Stripe: se il checkout indica espressamente rinnovo e addebito automatici e il cliente li accetta, il contratto si rinnova per la periodicità scelta in assenza di disdetta. Un pagamento singolo tramite Stripe non attiva da solo il rinnovo automatico.
• Pagamento manuale su fattura: il Fornitore può inviare la fattura relativa al periodo successivo e i relativi avvisi; la prosecuzione richiede il pagamento o una nuova conferma esplicita del cliente. La fattura inviata da sola non impone un nuovo periodo di abbonamento.

Per fermare il rinnovo automatico il cliente usa la funzione di gestione dell’abbonamento, quando disponibile, oppure scrive a info@eleccp.com dall’indirizzo associato al contratto. La comunicazione deve pervenire prima della data e ora di rinnovo indicate nell’ordine; il Fornitore ne conferma la ricezione. La disdetta evita il periodo successivo e mantiene l’accesso fino alla fine del periodo già pagato, salvo richiesta del cliente di cessazione anticipata o passaggio secondo il §15. Disattivare un metodo di pagamento non equivale da solo a comunicare la disdetta.

Il Fornitore invia un promemoria per email circa 30 giorni prima e un secondo circa 7 giorni prima della scadenza, indicando periodo, importo dovuto, data e presenza o assenza di rinnovo automatico. Per periodi mensili il primo avviso può coincidere con la conferma di attivazione o rinnovo, mentre resta l’avviso circa sette giorni prima della scadenza successiva. Per attivazioni o variazioni intervenute a meno di trenta giorni, l’informazione viene resa alla conferma e aggiornata appena possibile. Gli avvisi sono inviati ai referenti contrattuali anche se non sono collegati all’app.

La cessazione dell’abbonamento non comporta penali, importi di uscita o obblighi di restituzione della stampante. Restano dovuti gli importi maturati per servizi ed extra effettivamente acquistati; la cessazione non crea canoni per successivi periodi non rinnovati. Restano salvi i rimborsi dovuti, i rimedi per inadempimento e gli altri diritti inderogabili. Esportazione, passaggio e richieste privacy restano accessibili secondo il §15.

8. Stampanti, formazione e servizi esclusi

La stampante si acquista separatamente dall’abbonamento mensile o annuale. Il cliente può richiederla al Fornitore tramite l’app al prezzo di riferimento di 70 € + IVA oppure acquistare autonomamente l’esatto modello compatibile indicato, su Amazon o presso un altro rivenditore. Ogni sede che stampa necessita di una propria stampante.

Per gli acquisti dal Fornitore, il riepilogo specifica prodotto, prezzo totale, eventuali spese di consegna, disponibilità, tempi e gestione dei difetti. Per un acquisto autonomo vendita e consegna fanno capo al venditore effettivo; restano ferme le responsabilità del Fornitore per le proprie indicazioni e per il software. Il collegamento e la configurazione si eseguono nella sede del cliente. Consumabili, interventi hardware sul posto e sostituzioni non sono inclusi automaticamente.

Il modello di riferimento è l’etichettatrice Bluetooth Phomemo M110. Prima dell’acquisto il Fornitore comunica i requisiti di compatibilità, le condizioni di consegna e le modalità per segnalare e gestire eventuali difetti delle stampanti da esso vendute. Le richieste si possono inviare a info@eleccp.com.

La formazione iniziale remota sull’uso del software è inclusa per OSA e consulenti. Le sessioni e i contatti telefonici si svolgono dal lunedì al venerdì, dalle 10:00 alle 17:00, ora italiana, previo appuntamento; la formazione in loco richiede preventivo in base a località e durata. Per i limiti di prima risposta all’assistenza email vale il §14.

ELERIA fornisce software e formazione sul suo utilizzo. Non fornisce consulenza professionale HACCP, redazione o validazione di manuali, sopralluoghi professionali o corsi sulla sicurezza alimentare attraverso questa offerta. Tali prestazioni sono concordate direttamente con il professionista incaricato. Le funzioni di archiviazione o aggiornamento del manuale non implicano che ELERIA ne sia l’autore o il consulente responsabile.

9. Quote AI, archivio e piano Consulente Pro

Per una sede, OSA Base include ogni mese 450 analisi Quick-Vision e 100 analisi AInvoicing; OSA Plus include ogni mese 1.000 analisi Quick-Vision e 150 analisi AInvoicing. Le quote si rinnovano mensilmente anche con pagamento annuale, non si accumulano e non sono condivise tra clienti distinti. Per volumi superiori a Plus e per il multisede è necessaria un’offerta dedicata.

Quando un guasto tecnico interrompe l’elaborazione senza produrre alcun risultato, l’errore viene registrato e, dopo il riscontro tecnico, l’eventuale quota addebitata viene ripristinata. Il cliente può segnalare l’operazione all’assistenza mediante il suo riferimento. Un’analisi conclusa con un risultato, anche parziale, non interpretabile o da correggere per qualità dell’immagine o del contenuto, non equivale automaticamente a un guasto tecnico e non dà diritto automatico al ripristino della quota. Il controllo umano resta necessario secondo il §10.

Per una sede, OSA Base include 50 GB complessivi di file persistenti e OSA Plus include 100 GB complessivi. Ogni blocco aggiuntivo di 50 GB costa 10 € + IVA al mese, cumulabile: 100 GB aggiuntivi costano 20 € al mese, 150 GB aggiuntivi costano 30 € al mese. Con pagamento annuale anticipato si applica lo stesso sconto effettivo del piano OSA scelto, secondo il §5.

Il piano Consulente Pro è facoltativo e in preparazione; riguarda gli strumenti dello studio effettivamente rilasciati e indicati nell’offerta al momento dell’attivazione. Il riferimento è 60 € + IVA al mese oppure 600 € + IVA all’anno per utente professionista, prima del credito partner del §6, con 1 TB complessivo per studio, non moltiplicato per licenza. Ogni professionista usa una licenza individuale; il credito dello studio si applica al totale delle licenze Pro e dei TB aggiuntivi acquistati, secondo il §6. I clienti OSA e le sedi collegati non hanno limiti numerici né una tariffa per collegamento, ferme le autorizzazioni concesse da ciascun OSA, le funzioni rilasciate e la quota complessiva di archivio. Ogni OSA acquista e paga separatamente il proprio abbonamento. Ogni TB aggiuntivo dello studio costa 360 € + IVA per dodici mesi, pagati anticipatamente dalla sua attivazione; non è disponibile un’espansione mensile.

Ai fini del conteggio dello spazio, 1 GB corrisponde a 1.000.000.000 byte e 1 TB a 1.000.000.000.000 byte; nella quota rientrano i file conservati nello spazio del cliente, mentre le copie tecniche interne di backup del Fornitore non sono conteggiate come ulteriori caricamenti del cliente.

Per i file e allegati persistenti collegati alle registrazioni dell’OSA, la disponibilità online standard è di 12 mesi con Base e 24 mesi con Plus, dall’evento pertinente di chiusura, esaurimento, scarto o sostituzione, e non automaticamente dal caricamento del singolo file. L’OSA può estenderla in blocchi di 12 mesi a 5 € + IVA al mese, cumulabili: 24 mesi aggiuntivi costano 10 € al mese, 36 mesi aggiuntivi costano 15 € al mese. Con pagamento annuale anticipato si applica lo stesso sconto effettivo del piano OSA scelto, secondo il §5. Il listino standard arriva a 60 mesi complessivi, oltre i quali è necessaria un’offerta dedicata. L’estensione riguarda la disponibilità dei file e non prolunga il periodo di abbonamento. L’estensione temporale non aumenta lo spazio disponibile e l’espansione di spazio non prolunga il termine. I dati strutturati delle registrazioni e il relativo storico seguono una politica separata e non sono eliminati dalla sola scadenza dell’allegato S3.

I 12 mesi di Base e i 24 mesi di Plus definiscono il servizio standard dei file OSA e non garantiscono che siano sufficienti per ogni obbligo dell’OSA. Il piano di autocontrollo, discipline specifiche, un richiamo, una non conformità, un controllo o una controversia possono richiedere un termine diverso o la sospensione mirata della cancellazione. Le versioni tecniche dell’oggetto seguono l’allegato e il record cui appartiene. Prima della maturazione il servizio mette a disposizione avviso ed esportazione; se un’estensione non viene rinnovata, il ritorno alla finestra acquistata non produce cancellazioni senza un preavviso di almeno 30 giorni.

Le espansioni OSA di spazio o durata seguono il periodo mensile o annuale del piano e sono pagate anticipatamente; quelle dello studio Pro restano annuali. Il cliente può impedirne il rinnovo e tornare alla configurazione precedente dalla scadenza del periodo pagato, secondo la decorrenza indicata nell’ordine. La riduzione dello spazio richiede che, entro tale data, i file conteggiati rientrino nella quota inferiore. Il servizio comunica l’avvicinarsi della scadenza e permette consultazione, esportazione ed eliminazione selettiva; non sceglie né cancella automaticamente file per ottenere il rientro. Se alla scadenza l’uso supera ancora la quota scelta e l’espansione non viene rinnovata, vengono impediti i nuovi caricamenti che aumenterebbero l’eccedenza, ferme le funzioni non dipendenti da nuovi file e le regole di cessazione del §15. L’eventuale rinnovo automatico dell’espansione opera soltanto se indicato nell’ordine e accettato secondo i §§2 e 7.

Il Fornitore utilizza S3 Intelligent-Tiering nei livelli automatici con accesso immediato nella regione AWS Europa (Milano). La classe tecnica non modifica quota, termine acquistato o diritto di export e non costituisce di per sé una cancellazione. Le regole di ciclo di vita sono implementate su S3 e coordinate con i termini e le sospensioni previsti dall’informativa privacy.

Quando lo spazio è esaurito il cliente può continuare a usare le funzioni che non richiedono nuovi caricamenti, consultare i documenti, compilare i dati strutturati e richiedere l’esportazione. Sono impediti i nuovi caricamenti che superano la quota, inclusi allegati o sostituzioni che richiedano spazio ulteriore, fino a liberazione dello spazio o acquisto dell’espansione. Non sono cancellati automaticamente file già presenti né acquistato spazio senza accordo. Eventuali operazioni AI che richiedono un nuovo file possono essere soggette allo stesso limite. La scadenza della disponibilità segue invece la regola temporale e le sospensioni sopra indicate, non il solo raggiungimento della quota.

Pro non include gli abbonamenti OSA dei clienti. Trascrizioni, AI avanzata e funzioni avanzate dei collaboratori restano escluse finché non oggetto di un’offerta successiva. I conteggi di spazio e le regole di ripristino devono essere coerenti con le funzioni effettivamente attivate.

10. Estrazioni assistite e verifica umana

Le funzioni AI propongono informazioni estratte dai contenuti caricati. Possono commettere errori, omettere dati o interpretare in modo errato immagini poco leggibili. L’utente verifica prodotti, fornitori, lotti, quantità, date e ogni altra informazione prima della conferma e dell’utilizzo operativo.

Al salvataggio del record, la foto usata per l’analisi viene conservata come allegato e i risultati elaborati confermati vengono salvati nei campi del record. Le foto rimaste in attesa di associazione a un record salvato vengono cancellate durante la pulizia eseguita ogni notte alle 03:00. Il Fornitore non conserva i dati grezzi delle invocazioni AI, compresi i token di ingresso e di uscita; i tempi delle immagini allegate e dei dati salvati sono indicati al §12 dell’informativa privacy.

L’estrazione non costituisce un parere HACCP, una valutazione sanitaria o una decisione vincolante sulla sicurezza di un alimento. Il servizio non è destinato ad assumere autonomamente decisioni con effetti giuridici sulle persone. Destinatari tecnici dei contenuti, finalità e garanzie di trattamento sono disciplinati dall’informativa e dagli accordi privacy applicabili.

11. Directory e collegamento con il consulente

La candidatura e il profilo nella directory, l’adesione partner e il collegamento base con l’OSA sono gratuiti, secondo le rispettive condizioni, autorizzazioni e disponibilità effettive. Il consulente può candidarsi alla directory senza acquistare Pro. Fornisce dati corretti, partita IVA e contatti professionali, dichiara di poter rappresentare lo studio e di avere il diritto di utilizzare foto, logo e contenuti presentati. Conferma email, controllo amministrativo, approvazione e scelta di pubblicazione sono passaggi distinti.

Foto e logo devono essere pertinenti a un profilo professionale, utilizzabili legittimamente e non ingannevoli; non devono contenere materiale illecito, offensivo, dati personali superflui o immagini di terzi prive di un titolo adeguato. Gli OSA possono segnalare profili o immagini inappropriati. Il Fornitore valuta la segnalazione, può chiedere una correzione e, se necessario, sospendere la visibilità del contenuto, comunicandone il motivo al consulente e consentendogli di fornire chiarimenti. La moderazione della scheda directory è distinta dall’accesso ai dati HACCP dei clienti.

La verifica amministrativa della partita IVA non certifica competenza, iscrizione a un albo, qualità del servizio o idoneità professionale del consulente. Non deve essere presentata dal consulente come un accreditamento HACCP rilasciato da EleCCP. Il consulente aggiorna il proprio profilo dal pannello web dedicato, gestisce la visibilità e la disponibilità a nuove richieste; le modifiche destinate alla pubblicazione possono essere sottoposte a revisione prima di apparire nella ricerca.

L’OSA può cercare e contattare i professionisti nell’app. Il primo contatto non crea un incarico né autorizza la lettura delle evidenze. Il titolare dell’attività invia la richiesta di collegamento e sceglie l’ambito consentito; il consulente accetta. È previsto un solo consulente operativo attivo per attività. I permessi effettivi sono quelli autorizzati e applicati dal sistema.

L’OSA può revocare il collegamento. La revoca termina l’accesso operativo del consulente, senza spostare i dati, cancellare il periodo software già pagato o trasferire il pagamento. Non annulla automaticamente l’incarico professionale esterno. Nascondere il profilo dalla ricerca non interrompe di per sé un rapporto già autorizzato; i contatti professionali possono restare disponibili al cliente collegato.

La ricerca inversa di OSA disponibili non è inclusa nel primo rilascio. Una futura funzione richiederà una scelta separata, esplicita e revocabile dell’OSA. L’assenza di un collegamento sulla piattaforma non dimostra l’assenza di un consulente nella realtà.

12. Autonomia dell’incarico professionale

OSA e consulente concordano direttamente attività, compensi, fatture, tempi, sopralluoghi e obblighi del proprio incarico. ELERIA non è parte di tale incarico, non incassa i compensi professionali tramite la directory e non garantisce l’esecuzione della prestazione del professionista indipendente.

ELERIA non eroga consulenze HACCP. Le attività offerte da ELERIA riguardano il software e la formazione al suo utilizzo. La presenza o convenzione di un consulente nella piattaforma non lo rende incaricato di ELERIA per le prestazioni concordate con l’OSA.

L’autonomia del professionista non esclude gli obblighi propri del Fornitore relativi al software, alle informazioni che diffonde, alla sicurezza, alla gestione della directory e alla protezione dei dati.

13. Dati, riservatezza e proprietà intellettuale

Il cliente conserva i diritti sui dati e sui contenuti che legittimamente immette e autorizza il trattamento tecnico necessario a erogare il servizio. I diritti degli interessati sui dati personali restano autonomi rispetto alla disponibilità dei documenti aziendali. Collegare un consulente o concedergli permessi non trasferisce la titolarità dei contenuti né quella del contratto software.

Il Fornitore conserva i diritti sul software, sul marchio e sui propri materiali e concede al cliente il diritto d’uso previsto dal contratto. Non acquisisce, per il solo caricamento, un diritto generale di riutilizzo commerciale delle evidenze del cliente.

Le parti proteggono le informazioni riservate apprese nell’esecuzione del rapporto, salvo quelle legittimamente pubbliche, già note, autorizzate alla divulgazione o da comunicare per un obbligo applicabile. Gli accessi tecnici di assistenza devono essere limitati alle necessità e ai ruoli autorizzati.

Per i dati personali trattati per conto dell’OSA o dello studio, deve essere concluso l’accordo applicabile ai sensi dell’articolo 28 GDPR, con istruzioni, misure di sicurezza, sub-responsabili, assistenza, restituzione e cancellazione. Questi termini e la sola informativa non sostituiscono tale accordo.

14. Disponibilità, assistenza, limitazioni di responsabilità e sospensione

14.1 Assistenza e disponibilità del servizio

L’assistenza ordinaria si richiede a info@eleccp.com. Il Fornitore fornisce una prima risposta entro 24 ore dalla ricezione; la risposta comprende la presa in carico o la richiesta delle informazioni necessarie e non equivale a una garanzia di soluzione entro lo stesso termine. Le 24 ore sono intese come ore consecutive, anche se la richiesta arriva nel fine settimana. Quando utile, il Fornitore richiama il cliente; telefonate e sessioni si concordano nella fascia lunedì-venerdì, 10:00-17:00, ora italiana.

L’assistenza aiuta a utilizzare il software e a risolvere problemi tecnici. Il cliente e i suoi utenti autorizzati inseriscono e correggono autonomamente i propri dati. L’assistenza non comprende la consultazione ordinaria, la compilazione o la modifica da parte di ELERIA dei registri HACCP del cliente. Restano le attività necessarie per sicurezza e funzionamento dell’infrastruttura e i procedimenti previsti per esportazioni e diritti privacy, con gli accessi limitati pertinenti.

Il Fornitore cura manutenzione e continuità del servizio e comunica gli interventi programmabili quando possibile. Infrastruttura e archivi sono basati su AWS nella regione Milano, secondo la configurazione descritta nell’informativa. I sistemi di backup RDS e le protezioni S3 supportano il ripristino; una percentuale garantita di disponibilità o un tempo garantito di recupero valgono soltanto se concordati in un allegato specifico.

14.2 Connessione, alimentazione e dispositivi del cliente

Il cliente cura la disponibilità e il funzionamento della connessione Internet, dell’alimentazione elettrica e dei dispositivi necessari all’uso del servizio, rispettando i requisiti di compatibilità comunicati dal Fornitore.

ELERIA non risponde di disservizi, mancati salvataggi o sincronizzazioni, impossibilità di accesso o stampa e relativi danni nella misura in cui derivino da cause non imputabili al Fornitore o ai soggetti di cui si avvale per erogare il servizio, quali:

• assenza, instabilità o insufficienza della connessione Internet o della rete locale del cliente;
• interruzioni elettriche, batterie scariche, guasti o indisponibilità di telefoni, tablet, computer, router, stampanti e altre periferiche del cliente;
• dispositivi o software non compatibili con i requisiti comunicati, configurazioni errate o mancata installazione di aggiornamenti necessari comunicati al cliente;
• uso contrario alle istruzioni, modifiche non autorizzate o interferenze di applicazioni e sistemi gestiti dal cliente.

Restano gli obblighi e le responsabilità del Fornitore per hardware da esso venduto, indicazioni di compatibilità e attività di propria competenza. Un guasto dei servizi cloud o di altri fornitori utilizzati da ELERIA non è considerato automaticamente una causa estranea alla sua responsabilità.

14.3 Bug, malfunzionamenti e limiti della responsabilità risarcitoria

Il servizio può presentare bug, errori, malfunzionamenti o interruzioni temporanee: non è garantito un funzionamento ininterrotto o privo di qualsiasi errore. Il Fornitore mantiene gli obblighi di manutenzione, assistenza e intervento sui problemi di propria competenza.

Nei rapporti B2B, nei limiti consentiti dalla legge e previa approvazione specifica ai sensi del §18, è esclusa la responsabilità risarcitoria di ELERIA per i danni patrimoniali derivanti da bug, errori o malfunzionamenti del software e da interruzioni temporanee del servizio imputabili a colpa lieve del Fornitore o dei suoi ausiliari. L’esclusione riguarda il risarcimento e non elimina gli obblighi di eseguire il contratto, prestare assistenza e porre rimedio ai problemi di propria competenza, né i diritti alla risoluzione e alle restituzioni eventualmente dovute.

Le esclusioni del presente articolo non operano nei casi previsti dall’art. 1229 del Codice Civile. Restano fermi gli obblighi e i diritti inderogabili in materia di protezione dei dati personali, sicurezza e passaggio dei dati ad altri servizi. La presenza di un bug, di un’interruzione o di un guasto non dimostra da sola che ricorra un caso di esonero.

Non è previsto un massimale economico di risarcimento; restano le esclusioni e le salvaguardie espressamente indicate in questo articolo.

14.4 Continuità dei controlli HACCP

L’indisponibilità del software, della connessione o dei dispositivi non sospende gli obblighi HACCP dell’OSA. Il cliente predispone e usa modalità alternative adeguate per i controlli e le registrazioni, per esempio registrazioni cartacee, conservando le evidenze e riportandole nel sistema quando torna disponibile, senza alterare la data effettiva dei controlli. Segnala tempestivamente le anomalie all’assistenza e verifica l’esito dei salvataggi e delle sincronizzazioni prima di considerarli completati. Questi obblighi non sostituiscono quelli di ELERIA e non ampliano le esclusioni dei §§14.2-14.3.

14.5 Mancati pagamenti, abusi e sospensione

In caso di mancato pagamento alla scadenza, l’accesso passa in sola lettura: il cliente può consultare i dati già presenti e richiedere il pacchetto di esportazione; non può creare o modificare registrazioni o caricare nuovi file. Il semplice mancato pagamento non provoca la cancellazione immediata dei dati. La regolarizzazione consente di ripristinare l’operatività per il periodo di servizio confermato.

Oltre ai promemoria del §7 possono essere inviate comunicazioni dopo la scadenza: chiarimenti sull’esito del pagamento, solleciti degli importi effettivamente dovuti, istruzioni per regolarizzare o recuperare i dati ed eventuale richiesta facoltativa di feedback sulla mancata prosecuzione. La richiesta di feedback non è un obbligo e non viene usata per includere pubblicità senza la base appropriata.

La scadenza senza rinnovo manuale, il recesso e la risoluzione del contratto sono distinti dalla temporanea sospensione per un pagamento non riuscito. Data e conseguenze della cessazione vengono comunicate al cliente; da quella data decorre il periodo di recupero del §15.

Per abusi o incidenti di sicurezza possono essere applicate limitazioni ulteriori proporzionate al rischio, con motivazione e preavviso quando compatibili con l’urgenza. Restano disponibili canali per esercitare diritti, contestare la limitazione e concordare il recupero dei dati.

15. Cessazione, pacchetto dati e passaggio ad altro servizio

15.1 Richiesta e libertà di esportazione. Il cliente può in qualsiasi momento, anche durante il servizio, chiedere l’esportazione di tutti i propri dati e file conservati nel servizio, trasferirli a un fornitore di sua scelta o a un’infrastruttura propria e utilizzarli senza un vincolo a EleCCP, nel rispetto dei diritti sui dati. Il titolare dell’account OSA o dello studio, o un suo rappresentante autorizzato, presenta la richiesta tramite le funzioni dell’app oppure scrivendo a info@eleccp.com, anche senza accesso all’app. Il Fornitore verifica senza ritardo identità e poteri del richiedente. La richiesta di una copia non comporta di per sé la disdetta o la cessazione del servizio; il cliente indica se richiede anche il passaggio con cessazione oppure la cancellazione senza trasferimento.

15.2 Contenuti e formato. Il pacchetto comprende tutte le sedi dell’organizzazione autorizzata e tutti i dati esportabili e le risorse digitali del cliente effettivamente conservati:

• anagrafiche e impostazioni dell’organizzazione, sedi, utenti e autorizzazioni pertinenti;
• registrazioni HACCP, attività, controlli, produzioni, fornitori, merci, ingredienti, lotti, scadenze, anomalie e azioni correttive;
• risultati AI salvati, versioni, storico delle correzioni, evidenze e metadati relativi all’uso del servizio necessari a interpretare e riutilizzare i dati;
• manuali, foto, documenti e tutti gli altri file originali presenti, inclusi audio o video nelle funzioni che li prevedono;
• identificativi e relazioni fra record e allegati, con le informazioni necessarie a ricostruire il contenuto dell’archivio.

I dati strutturati sono forniti in JSON, anche nella forma JSON Lines con un record per riga; i file sono forniti nei formati originali. L’archivio è suddiviso, secondo le dimensioni e la struttura del formato, in uno o più pacchetti ZIP numerati, ciascuno apribile autonomamente, accompagnati dall’elenco dei contenuti, dalle istruzioni per interpretarli e dalle impronte di controllo SHA-256. La struttura, i campi, le relazioni, le versioni e i limiti tecnici del formato sono descritti nella pagina pubblica Formato archivio. Ogni esportazione identifica la versione del formato utilizzata. Eventuali contenuti non recuperati sono segnalati con il relativo motivo e sono oggetto di assistenza; la segnalazione non sostituisce l’obbligo di consegnare i dati dovuti.

Non sono compresi i dati tecnici del servizio e i dati specifici al suo funzionamento interno esclusi ai sensi dell'art. 25, par. 2, lett. f del Regolamento (UE) 2023/2854, elencati con il motivo alla pagina del formato.

Sono esclusi password, chiavi e token di autenticazione, dati di altre organizzazioni non autorizzate, codice sorgente del software e configurazioni o segreti di sicurezza dell’infrastruttura del Fornitore. Le esclusioni non sottraggono dati del cliente o metadati necessari al loro utilizzo e non devono ostacolare o ritardare il passaggio. Il consulente non ottiene per il solo ruolo una copia dei dati di ogni OSA collegato. L’esportazione non ricrea file già legittimamente cancellati o dati grezzi AI mai conservati.

15.3 Preparazione e consegna. Il Fornitore conferma la richiesta e prepara e mette a disposizione il pacchetto entro 30 giorni di calendario dalla ricezione della richiesta, inviando i collegamenti di download all’indirizzo email verificato del richiedente o del destinatario da lui autorizzato. L’esportazione si può richiedere anche senza accesso all’app e la consegna avviene via email.

I collegamenti sono personali, destinati al richiedente o al destinatario da lui autorizzato, e riservati: devono essere custoditi perché consentono il download senza effettuare l’accesso all’app a chiunque ne sia in possesso. I collegamenti e la copia temporanea restano disponibili per 30 giorni dalla messa a disposizione comunicata al cliente per email; la comunicazione indica la data e l’ora di scadenza. In caso di mancata consegna o impossibilità di utilizzo, il cliente può rivolgersi all’assistenza per ottenere nuovamente l’accesso al pacchetto.

Su richiesta i collegamenti possono essere revocati e sostituiti; il reinvio rende inutilizzabili quelli precedenti e non prolunga automaticamente il periodo di disponibilità del pacchetto. Entro il periodo di recupero previsto al punto 15.5 il cliente può richiedere una nuova esportazione. La scadenza dei collegamenti e la cancellazione della copia temporanea non comportano la cancellazione dei dati originali.

15.4 Passaggio e continuità del servizio. La procedura di passaggio segue il capo VI del Regolamento (UE) 2023/2854 — Data Act. Il cliente può scegliere il passaggio ad altro fornitore, il passaggio a un’infrastruttura propria oppure la cancellazione dei dati senza trasferimento.

Il cliente può effettuare il passaggio richiedendo prima l’archivio mentre il servizio è attivo, scaricando e verificando i dati e completando il trasferimento al nuovo fornitore o alla propria infrastruttura; quando il trasferimento è concluso, può chiedere la chiusura del servizio. Non deve quindi chiudere l’organizzazione per ottenere l’archivio. La sola richiesta di esportazione e la consegna dei pacchetti non avviano la chiusura né riducono l’operatività del servizio. Restano ferme la durata e le scadenze dell’abbonamento e le disposizioni del §14.5, che non possono essere applicate per ostacolare i diritti di esportazione e passaggio. Durante la transizione il Fornitore mantiene continuità e sicurezza del servizio nei termini previsti dal Data Act.

Non è richiesto un periodo aggiuntivo di preavviso per avviare il passaggio. Il Fornitore conclude le attività a proprio carico entro 30 giorni di calendario dalla richiesta. Il cliente può prorogare una volta il periodo di transizione per un periodo adeguato alle proprie esigenze. Se il termine ordinario è tecnicamente impossibile da rispettare, il Fornitore comunica e motiva l’impossibilità entro 14 giorni lavorativi dalla richiesta, indicando un periodo alternativo non superiore a sette mesi, alle condizioni previste dal Data Act e garantendo la continuità per tutta la transizione.

Il Fornitore offre assistenza ragionevole, coopera in buona fede con il cliente e con il fornitore di destinazione autorizzato e comunica tempestivamente rischi o limiti tecnici conosciuti. Mette gratuitamente a disposizione le interfacce aperte e le informazioni tecniche necessarie al passaggio e all’interoperabilità previste per il servizio dal Data Act. Il formato di destinazione e l’importazione sono coordinati con il destinatario; non è promessa l’identità delle funzioni di software diversi.

Se il cliente ha richiesto il passaggio con cessazione, il contratto termina al completamento del passaggio e il Fornitore ne comunica la data, senza richiedere una seconda disdetta. Se ha chiesto soltanto una copia, il contratto prosegue secondo le condizioni applicabili e il cliente può comunicare separatamente la cessazione. Per la cessazione con cancellazione senza trasferimento, il Fornitore conferma la data e le conseguenze sulla disponibilità dei dati, salvi gli obblighi di conservazione applicabili.

15.5 Recupero e cancellazione. Alla cessazione del servizio il cliente dispone di un periodo di recupero di 90 giorni, con consultazione in sola lettura e possibilità di richiedere un ultimo archivio completo dei dati e dei file ancora conservati, tramite l’app o per email secondo il punto 15.1. Nel passaggio, il periodo decorre dalla conclusione della transizione e non scade prima dei minimi previsti dal Data Act. Al termine i dati operativi e le risorse digitali del cliente vengono integralmente eliminati dai sistemi attivi entro i 30 giorni successivi, salvo istruzioni lecite diverse concordate, obblighi specifici o conservazioni mirate per controversie. Le copie residue seguono i cicli separati indicati nell’informativa privacy.

Una richiesta di esportazione o una procedura di passaggio presentata tempestivamente e ancora in corso viene completata prima della cancellazione, senza pregiudicare il periodo di download del pacchetto consegnato né ridurre termini inderogabili. La richiesta espressa di cancellazione anticipata è gestita separatamente, dopo averne chiarito gli effetti al cliente.

Il cliente cura la conservazione delle proprie evidenze per i tempi pertinenti all’attività, esportandole prima della fine del periodo disponibile. Il termine di recupero del software non stabilisce la durata legale degli obblighi HACCP del cliente.

15.6 Costi e diritti personali. Cessazione, esportazione, assistenza al passaggio e trasferimento non comportano costi aggiuntivi né importi di uscita. Restano dovuti soltanto i corrispettivi contrattuali maturati, che non sono una condizione per ottenere i propri dati.

Questo servizio contrattuale di restituzione dei dati aziendali è distinto dall’esercizio dei diritti personali previsti dal GDPR. Per questi ultimi valgono presupposti, destinatari, limiti e termini del GDPR, normalmente un mese dal ricevimento, e non un obbligo indiscriminato di consegnare l’intera organizzazione a qualunque persona. Una richiesta privacy resta ricevibile anche senza accesso all’app o senza accettare nuove condizioni.

16. Versioni, aggiornamenti e comunicazioni

Gli indirizzi principali dei documenti restano stabili: /it/termini e /it/privacy, con le corrispondenti pagine di interfaccia inglese. Mostrano la versione corrente approvata e in vigore; il selettore consente di consultare le precedenti e la funzione di stampa di conservarne una copia PDF. Ogni versione pubblicata ha identificativo e data e resta consultabile per i rapporti a cui si applica.

Quando vengono aggiornati i documenti applicabili, il Fornitore invia un’email agli owner OSA e ai consulenti destinatari, indipendentemente dal fatto che siano collegati all’app. All’accesso viene presentato un avviso con i collegamenti ai documenti; quando è richiesta l’accettazione di nuovi termini, le funzioni operative e le API interessate restano limitate fino alla conferma della versione richiesta. Il sistema registra versione e data della scelta. La pubblicazione o il semplice invio dell’email, da soli, non equivalgono ad accettazione.

L’accettazione dei termini e la presa visione dell’informativa privacy sono distinte. La seconda non è un consenso generale ai trattamenti. Marketing, analytics eventualmente introdotti e pubblicazione facoltativa del profilo richiedono scelte autonome, quando fondate sul consenso; il rifiuto non blocca le funzioni acquistate che non dipendono da quella scelta.

Gli aggiornamenti non alterano retroattivamente periodi acquistati o importi già pattuiti. Una modifica sostanziale richiede comunicazione e gestione delle conseguenze secondo il contratto e la legge: la finestra di accettazione non autorizza l’imposizione indiscriminata di nuove condizioni a un cliente già pagante.

Anche in presenza di una limitazione per documenti da confermare, rimangono accessibili i testi, i canali per assistenza e diritti privacy, la richiesta di esportazione e la comunicazione di disdetta o contestazione. La sola correzione editoriale di un’informativa non deve diventare una richiesta di nuovo consenso generale.

17. Legge applicabile e foro competente

Il contratto è regolato dalla legge italiana, ferme le norme inderogabili applicabili. Per le controversie relative al rapporto B2B è convenuta la competenza territoriale esclusiva degli uffici giudiziari competenti per Caserta («Foro di Caserta»), secondo le regole di competenza per materia e valore; per le cause attribuite al tribunale ordinario, il riferimento è il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere. Restano salve le competenze inderogabili e gli autonomi diritti delle persone interessate in materia di protezione dei dati.

18. Approvazione specifica delle clausole

L’approvazione specifica delle disposizioni sotto elencate è raccolta mediante una dichiarazione espressa e separata dall’accettazione generale dei termini e dalla presa visione dell’informativa privacy, con il seguente testo:

Ai sensi e per gli effetti degli artt. 1341 e 1342 del Codice Civile, approvo specificamente le seguenti disposizioni dei Termini e condizioni: Art. 7 (Rinnovo automatico e termine per la disdetta); Art. 9 (Limitazione dei nuovi caricamenti per superamento della quota di spazio); Art. 11 (Sospensione della visibilità dei contenuti nella directory); Art. 14, §§14.2-14.3 (Esclusioni e limitazioni di responsabilità per connessione, alimentazione, dispositivi, bug e malfunzionamenti, nei limiti indicati); Art. 14, §14.5 (Sospensione e limitazioni del servizio per mancato pagamento, abusi o incidenti di sicurezza); Art. 16 (Limitazione delle funzioni operative in attesa dell’accettazione dei nuovi termini, nei limiti indicati); Art. 17 (Foro esclusivo per le controversie B2B).

La dichiarazione identifica la versione dei termini, le disposizioni richiamate, il soggetto che approva e la data della scelta ed è conservata insieme alla prova dell’accettazione; il cliente può conservarne una copia. La raccolta separata è prevista anche per gli ordini su fattura: il solo pagamento o una generica accettazione dei termini non la sostituiscono.